Bibliothèque publique d'information - Centre Pompidou
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Les dossiers
Compléments alimentaires : oui mais prudence !
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Rester en forme, stimuler sa mémoire, préparer sa peau au soleil, mieux dormir, remodeler sa silhouette,... un français sur cinq consomme régulièrement des compléments alimentaires en automédication. Phénomène de société, les
compléments alimentaires sont à portée de main : grande distribution, magasins spécialisés, pharmacies et parapharmacies, internet. Des organismes mettent en garde contre un usage excessif ou l'achat de compléments non homologués.
Qu'est-ce qu'un complément alimentaire ?
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Minéraux, vitamines, plantes, acides gras, huiles essentielles, fibres..., les compléments alimentaires répondent à des carences liées à l'alimentation, l'environnement ou la période de la vie. Utilisés pour le bien-être, ils sont de plus en plus utilisés en automédication pour soulager des pathologies, et sans avis médical, ils peuvent devenir dangereux.
La France, dans le Décret N° 2006 - 352 du 20 mars 2006 relatif aux compléments alimentaires complète la directive européenne de 2002 (2002/46/CE) et donne la définition précise de ces produits.
Capsules, gélules, ampoules, sachets ... une sélection d'ouvrages
La Vérité sur les compléments alimentaires
Pr. Luc Cynober, Dr. Jacques Fricker, Ed. Odile Jacob, 2012
Signalé dans "Le Quotidien du médecin", cet ouvrage d'un professeur en nutrition et d'un médecin nutritionniste, nous explique ce qu'est un complément alimentaire, la législation en vigueur, son utilité mais aussi les précautions d'emploi, voire les dangers. 65 produits de consommation
courante sont examinés à la loupe.
à la Bpi, niveau 2, 613.1 CYN
Le Guide des compléments alimentaires
Dr. Régis Grosdidier, Ed. Trédaniel, 2011
Ecrit par un nutritionniste, ce guide se veut pratique : rappels des besoins du corps (cellules, cerveau...), des matériaux et micronutriments nécessaires (eau, minéraux, vitamines, glucides, protides, lipides, acides nucléiques), reconnaître les signes de carences et choisir le
complément alimentaire adapté.
à la Bpi, niveau 2, 613.1 GRO
Le guide Des compléments alimentaires
Ed. Vidal, 2008
Face à la multitude des gélules, comprimés, ampoules, huiles... Le guide Vidal nous permet de mieux comprendre les compléments alimentaires : définition, utilisation, étiquetage, efficacité, dosage, conseils pour 29 problèmes de santé, fiches pour 105 ingrédients avec les précautions d'emploi.
à la Bpi, niveau 2, 613.1 GUI
Les compléments alimentaires nécessaires pour être en forme Jean-Marie Delecroix, Ed. Médicis, 2006
Dans son petit guide, l'auteur, naturopathe diplômé, explique le rôle des principaux minéraux, oligo-éléments, vitamines, plantes, eaux et autres compléments, dans notre organisme et pour notre bien-être.
à la Bpi, niveau 2, 613.1 DEL
Guide des compléments alimentaires pour sportifs
Frédéric Delavier, Michael Gundill, Ed. Vigot, 2012
Amateurs ou professionnels, les sportifs consomment de plus en plus de compléments alimentaires pour améliorer leur forme et leurs capacités physiques. Ce guide aide à choisir entre les multiples produits proposés sur un marché en pleine expansion.
à la Bpi, niveau 2, 613.1 DEL
Pour en savoir plus
La micronutrition dans votre assiette
Dr. Alain Triaire, Ed. Delville santé, 2006
Dans un langage simple, le docteur Triaire explique comment l'équilibre et le comportement alimentaires sont importants pour prévenir des carences et éviter de développer des pathologies plus graves. Ses conseils : un bilan médical, une alimentation saine et si besoin des suppléments alimentaires.
à la Bpi, niveau 2, 613.1 TRI
Guide des vitamines et des oligo-éléments
Danièle Festy, Anne Dufour, Hachette pratique, 2004
Ce guide pratique écrit par une pharmacienne, spécialisée en nutrition
et une journaliste santé, permet de mieux connaître vitamines et minéraux et leur efficacité pour différents troubles.
à la Bpi, niveau 2, 615.84 FES
Le grand livre des aliments santé
Patricia Bargis, Ed. Eyrolles, 2012
500 aliments du quotidien sont examinés (fruits, légumes, épices, viandes, boissons, sucres, plantes médicinales, ...) et chaque fiche nous renseigne sur leurs bienfaits santé, leurs valeurs nutritionnelles et caloriques et nous livre conseils, recettes, anecdotes.
à la Bpi, niveau 2, 613.1 BAR
Un marché qui progresse
Les perspectives du marché français des compléments alimentaires.
Eurostaf, coll. Dynamique des marchés, 2009
Les éditions Eurostaf ont consacré une étude au marché des compléments alimentaires : comportement des consommateurs, marché français, stratégies, concurrence, 15 entreprises analysées.
à la Bpi, niveau 2, 33(0) AMP MED
Le syndicat national des compléments alimentaires fournit des données 2011 sur le marché français et sur l'export. En cliquant sur le logo vous pouvez afficher les chiffres.
Focus sur :
La presse spécialisée
Sciences et Avenir
N°787 - septembre 2012
à la Bpi, niveau 2, 5(0) SCI 13
Un dossier dérangeant, réalisé par la revue Sciences et Avenir à partir d'une étude menée par des chercheurs de l'université Paul Sabatier à Toulouse....
"Sur 100 produits testés, deux tiers contiennent des médicaments..."
Quelle santé
N° 69, mars 2012
Compléments alimentaires : faut-il les jeter aux orties ?
à la Bpi,niveau 2, 61(0) ASA 11
Nutrivigilance sur le Web
L'agence nationale de sécurité sanitaire rappelle la définition, la législation et la vigilance nationale appliquée aux compléments alimentaires. Elle publie les résultats de l'étude INCA 2, qui brosse un portrait des consommateurs.
Un dossier sur les compléments alimentaires : ingrédients, réglementation, chiffres clés du marché, est consultable sur le site du syndicat national des compléments alimentaires.
Le site d'information médicale grand public, Eurékasanté, a publié lundi 24 septembre 2012, une actualité : "Compléments alimentaires sur internet : danger !". L'article propose des liens vers Synadiet et vers le rapport de l'université Paul Sabatier de Toulouse.