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Pourriez-vous me donner l'origine du mot barbecue ?

Serait-ce un mot français qui vient du fait que l'on embrochait les cochons de la barbe au c....? Mais je me demande si cela est exact...
photographie d'un cochon à la broche
By Alvaro, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia
Votre hypothèse est rigolote et imagée mais ce n'est pas la bonne...

Voici ce qu'en dit le Dictionnaire culturel en langue française dirigé par Alain Rey :
Barbecue : n.m. Barbacue 1913 ; emprunté à l'anglais des Etats unis barbecue (1967), lui-même emprunté à l'espagnol d'Amérique barbacoa (--> barbaque), du taïno, langue amérindienne de Haïti

Les dictionnaires classiques d'étymologie ignorent ce mot, cependant le Dictionnaire étymologique et historique du français (Larousse) confirme l'origine espagnole de barbaque : barbacoa, viande d'un animal cuit en entier (expédition du Mexique).


Cordialement,

Eurêkoi – Bibliothèque Publique d'Information
 
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